Cách làm kem dưa hấu ngon “tuyệt cú mèo” ngay tại nhà

1.

Cách làm kem dưa hấu với sữa chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dưa hấu: 500 gram (1/2 quả)
• Nước cốt chanh (1/2 quả chanh)
• Sữa chua có đường: 1 hộp
• Sữa tươi không đường: 180 ml
• Đường: 30 gram
• Bột Gelatin: 1 muỗng

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, thìa, dao, bát, khuôn làm kem,…

Các bước làm kem dưa hấu với sữa chua

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Dưa hấu mua về bạn đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể bổ đôi quả dưa, sau đó dùng thìa xúc từng miếng ruột dưa ra bát.

Bước 2: Xay dưa hấu

Cho phần dưa hấu đã chế biến vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt, loại bỏ những hạt dưa còn lại.

Bước 3: Làm hỗn hợp kem dưa hấu

Cho 180 ml sữa tươi không đường, 1 muỗng bột gelatin và 2 muỗng canh đường vào bát rồi hòa tan với nhau. Sau đó, cho hỗn hợp sữa tươi này vào phần nước ép dưa hấu đã lọc và khuấy đều.

Cuối cùng, cho 1 hộp sữa chua có đường và nước cốt chanh (1/2 quả chanh) vào hỗn hợp trên và dùng muôi khuấy đều lên để hỗn hợp được hòa tan vào nhau.

Bước 4: Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp trên vào khuôn làm kem hoặc hộp nhựa. Sau đó, đậy nắp kem lại và cắm que kem vào, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng. Đến khi kem đông cứng lại là có thể lấy ra thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Kem dưa hấu với sữa chua có màu đỏ hồng tự nhiên bắt mắt, khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt, mát lạnh, cực kỳ phù hợp cho những ngày nắng nóng oi bức.